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【新闻】全程生态喂养金陵古山猪捧场者络绎不绝刺黑珠

发布时间:2020-10-19 02:14:24 阅读: 来源:冲床厂家

全程生态喂养“金陵古山猪”捧场者络绎不绝

全国讯:一斤猪梅条肉卖100元,最便宜的猪碎肉也卖40元一斤。在大桥南路一家开业仅2个月的“金陵古山猪”专卖店,猪肉卖得比南京任何一家超市、农贸市场都贵二三倍,但每天捧场者络绎不绝,“至今销售额已有十几万元。”店主耿曦透露。

猪肉能卖这么贵,靠的是全程生态喂养。日前,记者前往耿曦开办的浦口区石桥镇金陵古山猪养殖场实地探访获知,在这里养殖的“金陵古山猪”一年四季吃的都是牧草、瓜蔓、蔬菜等青饲料,以及胡萝卜、玉米、麸皮、豆渣等粗饲料。不仅如此,还通过用金银花、板蓝根等中草药喂猪,提高猪的免疫力,决不用抗生素等药物。这里的猪过的是散养“生活”,睡的是撒了益生菌的“发酵床”,平均10—12个月才出栏,保证了猪肉品质、口感。

南京市畜牧家禽科研所负责人告诉记者,“金陵古山猪”是南京地方古老猪种,近年来近乎绝迹,3年前从民间重新寻获后,科研所投资200万元开建占地50亩的保种中心,繁育种苗,耿曦的农场是第一家试点养殖场。据了解,该保种中心现已能繁育古山猪种苗3000头左右,3年后可递增到1万头。“很多顾客都慕名而来,大多成了回头客。”耿曦表示,今年他计划在城里每个区开一家门店,如果种苗供应量提高,他会动员当地农民成立合作社一起饲养,能带动更多人致富。

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