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古代世界各国军队的军粮一般都是什么看完还是我国吃的好点

发布时间:2020-12-29 09:33:30 阅读: 来源:冲床厂家

古代世界各国军队的军粮一般都是什么 看完还是我国吃的好点

对古代行军很感兴趣的小伙伴们,小编带来详细的文章供大家参考。

古代大军所行之处,都得“埋锅造饭”。军人在外拼命,吃饭得饱就好,不可能讲究太多,包括食材和炊具。所以不可能顿顿烹炸煎煮炖,天天换口味,主要是最简单的炖和煎!乱七八糟的食材往锅里一搁,支上火,倒水加油,就开始——乱炖翻煎。嫌口味不够?再剥几瓣蒜,多撒两把盐。

古代应该也有类似“炊事班”的编制,负责供应一定规模连队(古代称“营、哨、队”)的吃饭问题,属于后勤杂役,平时只操瓢把,不操练,但遇战斗紧张时,扔下锅碗,接过刀枪,也能填补几个战位。这是大军不紧不慢行军时的情况。如果是急行军,或战斗任务紧急,饭不能不吃,则直接摘下头盔,拿过金角,扣过来就是一口小锅,随便煮点吃。差不多一个小队(四五人),各自自主“造饭”。《史记》记载,战国时,齐军在孙膑率领下,初入魏国时,“为十万灶,明日为五万灶,又明日为三万灶”,而魏军统帅庞涓通过齐军的灶数,即能初步判断齐军的人数(不过我怀疑“十万灶”的数字有虚夸的成分,不至于齐军每人一灶吧!如三人一灶,则“十万灶”齐军将达三十万人,似不可能)

如果军情特别紧急,热饭热菜就进不了嘴了,从怀里(干粮带)掏出干粮——如我们熟知的红军的炒面——往嘴里一塞,再猛灌几口凉水,就聊以糊口了。军队往往会额定每个单兵所能负载的重量,除了兵器弹药,就是干粮和水壶水袋了。

大军行进处,往往会跟随大量的随军小贩,他们和军队做生意,军队需要什么,他们卖什么。当然军队不会找他们买兵器火药,他们售卖的,主要就是生活物资,比如蔬菜啊、瓜果啊,以及牛羊肉禽蛋等等。这些小贩赶着大车,随大军流动,我记得一个典型例子,是《悲惨世界》里随军小贩德纳第,商贩们的队伍,不比军队短多少。这些人一边和军队做交易,一边等军人战死发死人财。

罗马帝国失去对西欧的控制之后,西欧地区陷入蛮族王国割据的状态,而士兵作战时所能吃到的食物类型有所减少。9世纪初时,查理大帝开始在法兰克帝国建立后勤保障体制。在《查理大帝庄园敕令》中,查理大帝要求统治下的庄园应该提供猪油、鱼肉、腌肉等食品,肉类之外的其他食品,比如蔬菜、干酪、黄油等等,应当“将全部产品的三分之二缴纳给我,以便应用”,并将剩余数量一并上报。

除了军队的战前储备之外,中世纪军队出征作战的时候,士兵还会自己随身携带一定的粮食。比如早期的基辅罗斯人就会自备粮秣。而俄罗斯人的军队伙食较为简单,根据拉津《军事艺术史》的记载,14-15世纪时的俄罗斯士兵主要食物是“燕麦粉、干鱼、少量火腿,经常会以一些葱头代替主食”。

相较而言,英格兰、西班牙和德意志粮食补给状况要更好一些。在都铎王朝时代,英格兰士兵每天的伙食定量是:24盎司(约750克)小麦面包、三分之二加仑啤酒,2磅牛肉或羊肉,以及0.5磅黄油。如果因宗教节日不能吃肉的话,则用1磅乳酪和四分之一条鳕鱼、或者7-8条鲱鱼代替牛羊肉。

在德意志农民战争时期,1525年,弗劳恩贝格地区的守将塞巴斯蒂安·冯·罗腾汉为准备防御,为城内守军购入了面粉、肥肉、鸡蛋、黄油、干肉等粮食,并安装了风力磨坊用于制作面包。

1588年准备远征英格兰的西班牙“无敌舰队”也为远征军准备了足够的粮食。数万人的西班牙远征军的伙食是:14.7万大桶(1大桶=105加仑)的酒、6500公担(1公担=100公斤)熏猪肉、3000公担乳酪和大量的鱼、大米、大豆、豌豆、醋,此外还有1.2万大桶的淡水。

中国的话,光饼,菜团子,锅盔(传说就是把面饼放在头盔上烤熟了吃),乳酪,马奶,果丹皮,(果丹皮生津止渴,山楂是主料,山楂药典里作用是消食,主要消肉食,清代开始有)牛肉干,面饼,泡馍,馒头,小米,(楚汉争霸的时候军粮大部分貌似就是小米)大米很少(大米以前都是稀罕粮)。这些军粮,有些人问好不好吃,那时候除了烤,就是水煮,能好吃到哪去?!(电视里演秦始皇的时候就提到过面饼军粮,饼子很硬,用小刀割开吃,有条件煮点热汤泡着吃)

主食唐朝之前主食一般是小米,配有各种蔬菜和腌菜。之后由于大米和小麦的推广,饼类等面食逐渐登上舞台。此外酒,肉也是必不可少。一般短途任务会有肉干鱼干之类的配给,长途行军会带有活的牲畜,如牛羊等。

除了普通的粮食酒,一些长久驻扎的边防军队还会制作各种果浆酒,军队中一般配有随军酿酒师。随着制冰技术的推广,士兵还能喝上冰镇饮料,水果。

由于长途行军或者长时间训练,盐的补充必不可少。军队后勤会给每一位士兵发盐。作为一个古人,茶叶也是必不可少的配给。

古人云:兵马未动粮草先行。军队后勤一直是历代王朝所重视的,吃的好穿的好是基本保证。否则,会很危险,轻则不好好打仗,重则兵变。

军队每次进行大战之前,作战部队都会得到特别优待。酒肉,果蔬,细粮优先分配。

汉代时候干粮的种类主要是谷、粟、糜为主,制作方法和春秋战国时代也是相近的。

宋朝时候的干粮有用米的,做法是:“取米一石,净淘炊熟,晒干,然后再蒸再晒,如此反复十次,得到二斗干粮。”,此外还有盐卤、豆豉晒干的饼等调料。

明朝时期,北方小麦种植普及,以明成祖被征为例,就发令 “各军沿途炒面……每军关与小麦三斗”,可见干粮已经包含了炒面,当时甚至还有配方流传:“二两白盐四两姜,五斤炒面二茴香”。

清代也有记载说 “……断水三日,虽有炒面作粮,亦不能下咽”,可见清朝干粮也有炒面。

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