咖啡消费方式多元 线上线下齐头并进

去年中国咖啡市场规模突破2000亿元，预计2020年将达3000亿元大关，剧烈成长更引来多国积极入市，包含巴西圣莫妮卡咖啡预计在中国建两家咖啡烘焙厂，投放10万个咖啡贩卖机；澳洲最大连锁咖啡品牌(高乐雅咖啡)也释出进军中国市场的态度。

业内人士指出，我国咖啡消费增速远高于世界平均水平。随着人们生活水平的提升以及对咖啡文化认知的不断深入，我国咖啡消费呈逐年上升趋势。我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。2025年，预计中国咖啡消费市场将达到4000亿元的规模。

从年龄分布来看，85后(30-34岁)、90后(20-29岁)是国内咖啡消费的主要人群;潜在咖啡消费人群中，20-24岁和25-29岁的比重更大，分别占35%和31%，我国年轻人喜欢尝试新鲜事物，是未来国内咖啡消费的主力军。

从线下消费来看，2019年线下外卖咖啡蓬勃发展，整体外送咖啡的订单量保持高速增长，增幅达到60%。可以说相比单纯的门店售卖，外卖咖啡开拓了更大的服务面积，拓宽了更多的咖啡消费场景。

目前，我国咖啡主要栽培区分布在云南、海南、福建等地。最大的咖啡生产基地在云南省,栽种面积及产量分别占全国咖啡种植面积的96%和98.5%。云南主栽品种为小粒种咖啡，在世界上享有较高声誉，每年产量一半以上出口西欧、日本、美国等发达国家，年出口创汇达4000万美元以上。

整体来看，我国咖啡消费的场景呈现多元化发展态势，其中办公室(74%)、家(65%)、休闲娱乐场景(64%)是当前国内咖啡消费者饮用咖啡的主流场景，同时在学习、商旅等其他场景，咖啡消费也在逐渐渗透。