4款非常硬气的美食，好吃的停不了

4款非常硬气的美食，好吃的停不了

黄焖野猪排

做法：

1、把野猪排剁成大块，下冷水锅里烧开并汆净血水后，捞出来下五成热的油锅里，滑油后待用。

2、净锅入菜油烧热，先下豆瓣酱炒香，加葱姜末、海鲜酱、排骨酱、豆腐乳等炒匀后，掺鲜汤并下入猪排骨，换入高压锅压35分钟至熟。

3、开盖后，再放入汆过水的山药块，烧10分钟至山药熟透。起锅装石锅里，上桌点火便可食用。

泡椒牛蛙

材料：牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，高汤精，盐，食用油，料酒，白糖

做法：

1、菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。

2、莴笋切成滚刀块，芹菜切段，小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米，莴笋下开水焯水。

3、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。

4、将锅子洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的莴笋和芹菜，稍稍翻炒，如果不够咸再加适量的盐。

5、然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮即可。

洋葱孜然牛肉

配料：1个洋葱，300克牛里脊肉，1个青椒，1个红辣椒，1汤匙芝麻，1汤匙孜然粉，1香菜，1汤匙胡椒粉，1汤匙酒，1汤匙淀粉

实践

1.切洋葱，将牛里脊肉切成薄片，分别切青椒和红椒

2.将牛里脊肉薄片用料酒，盐，胡椒粉和淀粉腌制20分钟

3.热锅冷油，炒洋葱，青椒和红椒片刻

4.炸牛肉片

5.倒入盐和小茴香粉，然后炒均匀

6.倒入煮熟的芝麻，然后炒至芝麻微焦

蒜香羊排

材料：羊排、老姜、大蒜、小葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐

做法

1、羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈。

2、羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水，羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末，搅拌均匀后，腌制4个小时以上。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热，将羊排放入锅里炸至金黄，炸好的羊排捞出。

4、另起油锅，放入蒜粒炒出香味，放入炸好的羊排翻炒，放入小米辣，葱花，翻炒均匀即可。

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