8种人吃粗粮需谨慎！这些你都要知道

8种人吃粗粮需谨慎！这些你都要知道

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

七分靠吃，三分靠练，对减肥或者健康养生的小伙伴们来说，经常会听到粗粮代替主食的说法，今天就让我们先来看看粗粮代替主食怎么吃？

粗细结合，循序渐进

将平时饭量的50%替换成糙米，或是替换部分主食为薯类、豆类等粗粮，一定要遵循循序渐进的原则啊！

早午餐，吃复合碳水

复合碳水消化过程复杂且缓慢，为人体持续供能高达3小时，这类碳水不易被人体转化成脂肪，适合作为工作日的早午餐。

运动前后，吃简单碳水

健美运动员会在运动前喝一杯低聚糖饮料，运动前补糖可使肌糖原达到最大填充，延长运动至疲劳的时间。运动后，简单碳水能快速补充能量（糖原），帮助肌肉组织尽快修复，且不易转化成脂肪。

肠胃不适时，吃简单碳水

粗粮再好，在肠胃不适时，也要听从身体发出的信号，吃好消化的简单碳水。

常见的粗粮有这几类：

米类：如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等

薯类：红薯、马铃薯、紫薯等

麦类：燕麦、大麦、黑麦、荞麦等

豆类：红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等

粗粮虽好，却不能任性吃，也不是人人都适合吃，有的人群吃粗粮更需要谨慎。

8类人不宜多吃粗粮

1.胃肠功能不好或胃病患者

先天性胃肠功能差的人群，吃粗粮会增加胃肠负担，容易引起消化不良的表现。

有胃病或消化性溃疡的人也不适合多吃粗粮，因为大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激。有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合，肠胃溃疡的人也会因食材跟胃肠道的屋里摩擦，造成伤口疼痛。

2.贫血、缺钙人群

粗粮（尤其燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里）中的植酸和草酸含量高，会抑制钙、锌、铁的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血、缺钙人群的身体健康。

3.肾功能不全人群

因为粗粮中的植酸，含有磷元素，过量的磷元素会加重肾脏负担，对于肾功能本身就不是很好的人群来说，正常的量就很可能是负担了。因此，肾脏病人反而需要吃精致白米。

4.免疫力低下人群

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质(蛋白质食品)补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

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