古代处罚食品安全的方法

古代处罚食品安全的方法

冷天的最爱就是火锅，可是前一期新闻，国家工商总局、卫生部等部门联合下发紧急通知，要求各地食品监管部门严查这种问题火锅底料等食品添加剂，严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注和虚假宣传等。这也是食品安全问题时刻触动大家的神经，国家在各个层面也对食品安全狠抓不放，打击力度也是越来越大，那么在古代面对食品安全问题又有一些什么做法呢？

火锅底料包

早在二千五百多年的《礼记》中就有记载：五谷不时，果实未熟，不鬻于市。鬻读yū,备注一下，这可是在先秦时期食品安全交易市场的规定。记意就是：没有成熟的粮食、水果是禁止进入市场，同时不在狩猎的季节禽鱼等也不得进入市场交易。这个可谓是有记录的最早关于市场管理的条例了。

《礼记》关于食品管理的记录

汉朝规定诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧，与盗同法。这个条例就更严厉了，说的就是消费者，买了变质的肉，出现食品安全事件后，卖家和管理的官方同罪。这个管理方法是不是很让人称快。

汉代酿酒作坊

唐代《唐律疏议》记载：食品变质，所有者必须立刻销毁，否则要被杖责90下；

不销毁者，送人或继续出售，致人生病，所有者要被判处徒刑一年；

如这种食品致人死亡，食品所有者则要被判处绞刑。

别人在不知情的情况下，吃了应被销毁但未销毁的有害食品而造成死亡，食品所有者也要按过失杀人来处罚。

唐代《饮宴图》局部

南宋的法律也继承了唐律的规定，对腐败变质食品的销售者给予严惩。宋人周密所著的《癸辛杂识》中就有明确记载：以物市于人，敝恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。

宋代斗茶图

还有很多关于古代人们对于食品安全的例子了，可以说在历朝历代食品安全一直保持着高压态势，一旦出现食品安全问题，相关的销售者和监管官员都逃不了干系，一律严惩。

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