小孩特别爱吃的一道菜，既美味又有营养华润女白领

小孩特别爱吃的一道菜，既美味又有营养华润女白领

菜谱更新啦，马上2018年到来了，在这提前祝各位朋友元旦快乐。今天在这介绍一道1周岁到10周岁小朋友特别爱吃的一道菜，既营养又好吃，名为滑蛋虾仁。

滑蛋虾仁

吃虾有什么好处？

虾营养丰富，且肉质酥松，易消化，加上滑嫩的鸡蛋更是喏小朋友的喜爱。虾中含有丰富的磷、钙，还有蛋白质对正在生长发育的小朋友来说是很有帮助的。既然孩子喜欢吃，同时营养也丰富，那就学习如何制作，暖孩子一个胃。

滑蛋虾仁

在此滑蛋虾仁这一道美食的做法：

滑蛋虾仁所需要的食材有：1.鸡蛋2.鲜虾3.蛋清4.料酒5.水淀粉6.玉米淀粉

7.葱8.油9.盐

做法：

1.鲜虾剥壳去掉虾腺。放入碗中加少许盐搅拌均匀，放置15分钟左右；

2.用清水将盐份洗掉，同时有效洗掉虾表面的黏液，做出来的虾更爽脆；

3.将洗好的虾仁加盐、加料酒、加蛋清搅拌均匀；

4.在加入一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；

5.把鸡蛋打散加点盐搅拌均匀，葱切好，水淀粉备好；

6.煮好一锅开水，将腌好的虾用漏瓢装好放入开水中煮上30秒左右，捞起备用；

7.将虾仁、蛋液、葱花、水淀粉混合搅拌；

8.锅中放油，待油7分热，将混合的虾仁蛋液倒入锅中；

9.观察蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈将蛋和虾仁炒散，大部分蛋液一凝固马上关火盛出，别把蛋给炒老了。

10.这样就可以完美出锅了。

滑蛋虾仁

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