春季养生系列——清明过后

春季养生系列清明过后

九陌芳菲莺自啭，万家车马雨初晴。春季，除了踏青出游，祭祖扫墓外，还应注意养生保健。

清明时节，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是，有一部分人群是不适合吃冷食的，可多吃蔬菜水果也可适当增甘即多食甜食，另外还要注意不暴饮暴食。

随着春意渐深，体内肝气愈盛。但如果肝气过旺，会对脾胃造成负面影响，破环肠胃功能，还可造成情绪不稳，进而引发各种疾病。

因此近期不宜进食动风升阳性发物，发物会生痰、助火，有慢性病的人要忌食。发物有：海鱼、海虾、海蟹、狗肉、咸菜、竹笋、羊肉、公鸡等，因此寒食节也有一定的养生道理。

说了当下节气这么多应避免吃的食物，那么春季养生应该吃什么才健康呢？

中医学认为春与肝相应，应多吃柔肝的食物，饮食宜温，以清补为主。如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。

由于清明雨多湿气较重，因此在饮食上还要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。

菜谱推荐：

【炒螺蛳】

原料：螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。

做法：螺蛳放清水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙;第二天，将螺蛳尾壳剪掉，再养2小时左右，洗净沥干备用。锅烧热，加油，下葱、姜爆香，再下螺蛳翻炒1分钟后，加料酒、酱油、糖，最后加一小碗热水，盖锅盖烧2、3分钟出锅，洒胡椒粉、葱花即可食用。

功效：清明时节，才是吃螺蛳的最佳时令，这时候的螺蛳口感最为丰满，肥美，所以，一向就有清明螺，抵只鹅的讲法。螺蛳性寒凉，有清热、利水和明目的功效。

【红薯饭】

原料：大米50克，红薯150克。

做法：将大米淘净；红薯洗净去皮，切细待用。大米放入锅中，加清水适量，煮沸后下红薯，煮至饭熟即成。每日1剂，午餐或晚餐食用。

功效：此饭健脾开胃、消食通便。但不宜多食，以免腹部胀气。

除了菜肴之外，还有两个养生茶，可以经常喝，起到在春天安神补气的作用。

【黄芩茶】

做法：黄芩6克，绿茶3克，将黄芩用200毫升水煮沸，然后用它来冲泡绿茶，5～10分钟后即可饮用。

功效：具有清热燥湿、泻肺火、解毒、利尿、降压、镇静等功效。

【桂圆红枣茶】

做法：桂圆红枣各5颗，用沸水冲泡，最好将红枣划开。

功效：具有补心脾、益气血、安神、润肺等功效，主治倦怠无力、失眠健忘。

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