凉拌腐竹美味的秘密，一招告诉你

凉拌腐竹美味的秘密，一招告诉你其实我早就想吃凉拌腐竹了，可是因为自己懒，就一直拖到了现在。很多次，都是想着做吧做吧的时候，耳边就会有另外一个声音对我说太麻烦了，然后我就开心地叫了外卖。然而，每次外卖送到后，看着油腻腻的，就又后悔起来，为什么不自己做呢？反正，每次就是各种纠结。终于，今天下了决心，做了一盘凉拌腐竹。所以，我提前就把腐竹泡上了。这样一来，泡好后，我就能直接做了，方便吧！腐竹，吃起来有嚼劲，特别合我的胃口。之前，我还做过腐竹烧肉，味道也不错，不过是因为今天特别想吃凉拌的，就没做烧菜。有些人认为，凉拌菜就是夏天吃的。其实不然，冬天吃也别有一番风味，我倒觉得比夏天味道更好呢！做凉拌腐竹，尤其要注意一点，就是腐竹一定要泡透、不留硬心。这样，吃起来口感才更好，另外还有一股香香的豆皮味儿，别提有多美味了！而且，腐竹最好用冷水泡发，泡发后，再焯水。但是时间也不要太长，以免煮烂。还有，多吃腐竹还能改善血液血液循环、延缓衰老，所以建议和我一样爱美的女性多吃哦，哈哈！当然，你也不要担心凉拌腐竹做起来会很麻烦。其实一点儿也不难，具体的做法我都会为大家附在后边，就等你来学习啦！用料腐竹适量/小米椒适量/青尖椒适量/干辣椒适量/姜适量/蒜适量/生抽适量/蚝油适量/盐适量/鸡精适量/香油适量/香芹适量/步骤Step1腐竹用冷水提前泡发，然后切成长段。香芹洗净后，也切成长段Step2小米椒、青尖椒、干辣椒、姜和蒜，切好备用Step3锅里倒水，煮开以后，放入腐竹，再加入适量盐，煮3分钟左右后捞出，沥干，备用。再放入切好的香芹，煮2分钟左右。再捞出，沥干，备用Step4取一碗，放入生抽、蚝油、盐、鸡精和香油，调料汁就准备好了Step5锅里倒油，烧热后，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜和蒜，炒出香味Step6炒好后，盛出，倒在腐竹上，再浇入调好的料汁，搅拌均匀Step7装盘，享用，开吃啦

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