文明餐桌如何养成长沙市民代表餐饮店里微谈秘籍-【新闻】

发布时间：2021-04-06 08:04:56 阅读：次来源：冲床厂家

11月23日，长沙芙蓉区文明微谈之“践文明新风尚行餐桌好礼仪”主题活动在恰虾研究所举行。图片来源：湖南文明网

活动中，居民代表们互相交流。图片来源：湖南文明网

参与活动的代表们在“文明餐桌从我做起”承诺签字板上签名。图片来源：湖南文明网。

张贴在餐桌上的宣传标语。图片来源：湖南文明网

湖南文明网11月23日讯（记者黄藤）“如果你看到这些，如果你正在浪费粮食，那么请停下来……”11月23日下午，在一段公益短片后，长沙芙蓉区文明微谈之“践文明新风尚行餐桌好礼仪”主题活动在恰虾研究所开始了。往期的“文明微谈”走进校园、社区，这一期活动将现场搬到餐饮店，在特定的地点来一场专属的微讨论，他们怎样实现“文明餐桌”？听听他们的分享。

秘籍一：吃不完打包，不丢人

“多年以前，有次舅舅回湖南，我们请客吃饭，吃完饭舅舅叫来服务员把没吃完的东西打包，晚上拿回住的宾馆热着吃，我觉得很不错，所以我就学习这样的理念，现在我们家在外面吃饭，没吃完绝对打包。”现场的党员志愿者成述英用自己身边的故事发表了看法。另外，成述英建议，文明餐桌应该从娃娃抓起，也应该从每个人自身做起。自己做好了可以带动一家人，一家人可以影响身边人，要教育子孙后代，一定要勤俭持家，把好的理念传承下去。

秘籍二：推崇“n+1”点餐模式

许世钦是辖区餐饮老板，在他看来，作为经营者，从心态上来说，需要把“文明”的种子种在自身，不要别人要求，要自己主动做到。对于“文明餐桌”他也有自己的推行方法，他说：“我们推崇‘n加1’点餐模式，‘n加1’就是多少位客人就按客人数量加1来点单，湖南人爱客气，有时候也喜欢双数，我们就建议菜品合理调节，提倡不浪费。”

秘籍三：逐门逐店现场监管

作为监管部门，“文明餐桌”行动如何发力？活动现场，芙蓉区食安办专职副主任周志超现场分享道，“明厨亮灶”打开了长沙市90%以上餐厅的后厨，“视频厨房”让家长可通过健安食药APP找到对应校园，直接网络上看到校园食堂的现场操作……同时，按照文明餐桌的要求，监管部门会对辖区餐饮商户逐门逐店进行现场监督或者指导，督促餐饮商户主动做好“文明餐桌”宣传提示、提醒顾客吃多少点多少等引导工作，共同推动“文明餐桌”行动走向深入。

活动最后，参与活动的代表们在“文明餐桌从我做起”承诺签字板上签名。芙蓉区文艺路街道文艺新村社区副书记伍帆说，文明餐桌，与我们的生活息息相关。目前，社区通过给商户门店发放宣传标识、与执法部门一起上门监督，深入校园开展“文明餐桌”宣传活动等形式，希望每一位居民都来加入“光盘行动”志愿者行列，大力倡导勤俭节约行为，摒弃奢侈浪费行为，让文明节俭之风畅行。

餐饮行业文明是一个城市发展的一个缩影，政府监管、行业自律、顾客自觉，一个都不能少。此次活动由长沙市文明办、芙蓉区文明委主办，芙蓉区食药监局、芙蓉区文艺路街道办事处、文艺路街道文艺新村社区承办。