蛋包饭造型好看，营养又美味

蛋包饭造型好看，营养又美味

蛋包饭，是经典的一种日料，到现在成了很多年轻人喜欢的家庭主食，是有蛋皮和炒饭组合而成。蛋包饭不仅仅发源于日本，在韩国也是非常经典的一种美食。简单的制作手法是剪、炒，营养价值丰富，口感极佳。

蛋包饭是一个总称，再往下分，具体能有很多种口味儿，像大家比较常见的咖喱蛋包饭、虾仁豌豆蛋包饭、胡桃木猪肋排包饭、XO酱干贝虾仁包饭等，都是比较常见的，而随着现代人们对于美食的追求，蛋包饭中米饭的造型，也逐渐被重视起来。

可能大家经常吃蛋包饭，却没有想过自己也能够动手做一下，可能怕做出来的不好吃，也可能是因为不会做，其实并不难，只要是我们能够掌握简单的几个步骤，美味儿的蛋包饭也能够轻松到手。话不多说，直接上教程~

蛋包饭制作方法介绍

1、材料准备

剩米饭1碗，玉米粒1把，青豆1把，香干2片，鸡蛋3个，生抽少量，生抽少量，蚝油少量，盐少量

2、制作步骤介绍

（1）先准备好食材，除米饭之外的食材，需要保证大小差不多，如果很大的话，就简单切一下，然后焯水3分钟左右，保证生食材断生就可以了，然后捞出来沥水备用。

（2）将准备好的剩米饭中打入1个鸡蛋，充分搅拌一下，争取让米粒儿都包裹上蛋液。

（3）锅中加油预热，然后将米饭倒进去简单翻炒，只要是米粒之间分明就可以了。

（4）再将准备好的配菜加进去，然后进行简单的翻炒。

（5）简单调一下味儿：盐、生抽、蚝油均适量，翻炒均匀就能够出锅了，喜欢放葱花的话，还能加点葱花。

（6）将米饭盛出来装在一个碗中，然后扣在一个盘中。

（7）再将另外两个鸡蛋磕入碗中，然后用打蛋器简单打一下。

（8）起锅热油，加一点植物油就可以。然后将蛋液倒进去，不要过度翻炒，让鸡蛋自由凝固成型。注意，一定要小火慢慢凝固，用筷子慢慢旋转一下，不要捅破。

（9）将做好的鸡蛋，盖在米饭上，在鸡蛋的顶部还可以撒上一点芝麻和葱花，简单做个造型，做好的蛋包饭，色香味俱全，一看就有食欲。

总结：蛋包饭的制作过程并没有多么难的地方，需要我们注意的点就是，米饭需要用省下的，不能是刚蒸好的，因为刚蒸好的米饭很黏。另外配菜可以自由搭配，根据自己的喜好来。最后鸡蛋的制作，需要我们有足够的耐心，不能因为想要快点做好，就用大火，那样做出来的鸡蛋，外面已经焦糊，影响美观。

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